Función de los polisacáridos.

                               Función de los polisacáridos

Función estructural.

Sirven como protección o soporte mecánico a las células

Celulosa: presente en la pared celular de las células de las plantas

Pectina: En algunos frutos

Quitina: Exoesqueleto de los artrópodos.

Función  metabólica

En las plantas se destaca el almidón.

En los animales el glucógeno es esencial.

Importancia de acido grasos insaturados en la dieta alimenticia

Es importante mantener un equilibrio entre los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 en la dieta. El desequilibrio de estos ácidos grasos esenciales pueden contribuir al desarrollo de enfermedades y su equilibrio ayuda a mantener el correcto funcionamiento del organismo.

Tiene una importancia no solo cuantitativa, para asegurar una ingesta energética adecuada, sino también cualitativa; ya que el perfil de ácidos grasos de la dieta se refleja en los tejidos.